Marzo 11, 2019
La Crema di caciotta di pecora su sformato di patate dal gusto deciso e al tempo stesso delicato.
Una produzione locale tipica pugliese, la caciotta è un formaggio morbido preparato semplicemente con latte di pecora e mucca, caglio, fermenti e sale. E’ un ottimo formaggio da tavola, buono da servire come antipasto in accompagnamento con dei salumi o affettati, oppure con delle gelatine alla frutta o del miele.