Una produzione locale tipica pugliese, la caciotta è un formaggio morbido preparato semplicemente con latte di pecora e mucca, caglio, fermenti e sale. E’ un ottimo formaggio da tavola, buono da servire come antipasto in accompagnamento con dei salumi o affettati, oppure con delle gelatine alla frutta o del miele.

Marzo 11, 2019

Crema di caciotta di pecora su sformato di patate: ricetta semplice e gustosa

La caciotta di pecora in crema su sformato di patate, piatto unico semplice da preparare dal gusto deciso e al tempo stesso delicato. La caciotta di […]
Gennaio 15, 2019

Pasta con broccoli, pomodori secchi e caciotta di pecora al peperoncino.

Una ricetta gustosa per combattere il freddo e mangiare in modo sano, senza perdere di vista la salute. Conosciuti sin dai tempi antichi, i broccoli sono […]