I broccoli sono ortaggi ricchi di sostanze nutritive tra cui sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2. Hanno pochissime calorie e vengono infatti consigliati nelle diete ipocaloriche. Vengono cucinati solitamente al vapore o bolliti, sono fantastici per creme e vellutate ma anche in paste e torte salate. Scoprite tante altre curiosità per sfruttare i broccoli a 360°.

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