Aprile 3, 2021
La primavera porta con sé colore e serenità, e la Pasqua non è che l’acme di questa rigogliosa rinascita. E qui in Puglia, emblemi di nuova nascita e speranza, sono le Scarcelle Pasquali.
Una sfiziosa raccolta di ricette pugliesi che vi propongono un viaggio nella tradizione pugliese alla scoperta dei piatti più amati e conosciuti.
Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette provenienti da Puglia.
Febbraio 8, 2021
Un profumo inebriante, inconfondibile e quasi atavico. Ogni morso proietta il cuore e la mente in un tempo lontano.
Gennaio 27, 2021
Il dolce più tipico del Carnevale pugliese, leggero ma d’effetto, amato da tutti. Scopri la ricetta originale.
Gennaio 21, 2021
E' ora di tornare in forma! Gennaio è il mese dei buoni propositi e ritorna, puntuale, quell'idea che ci tormenta e ci assilla: la dieta!
Dicembre 31, 2020
Chi l’ha detto che per realizzare un primo piatto stellato servano ingredienti ricercati e dai nomi esotici e impronunciabili?
Dicembre 30, 2020
La cucina pugliese ha le sue salde radici nella più umile e tenace tradizione contadina, fatta di sacrifici, semplicità e passione.
Dicembre 23, 2020
I pomodori secchi sott olio sono ormai famosi per il loro particolare sapore molto apprezzato. Ma pochi conoscono i segreti, la preparazione ed altre piccole curiosità.
Dicembre 8, 2020
Preparare i dolci natalizi della tradizione pugliese è un rito che ha radici lontane. Ecco alcuni consigli per fare dolci perfetti!
Agosto 5, 2020
Stupisci i tuoi amici durante le cene all'aperto con un piatto freddo particolare, senza precipitare nelle solite comune ricette scontate.