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Treccia di mozzarella
€5,00
Il sapore è dolce e delicato, l’odore è fresco e gradevole. Formaggio fresco a pasta filata dalla tipica forma di treccia, caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente di colore bianco; di consistenza morbida e leggermente elastica.
La Treccia di Mozzarella in acqua è un latticinio Pugliese originale.
Come si fa la treccia di mozzarella?
I nostri maestri caseari pugliesi, grazie alla loro abilità, sono in grado di trasformare questo formaggio fresco a pasta filata in mozzarelle dalla tipica forma di treccia e caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente di colore bianco; di consistenza morbida e leggermente elastica. Il sapore è dolce e delicato, l’odore è fresco e gradevole.
Confezione: contiene 2 pz. da circa 125 gr. cadauno
Peso totale: circa 250 gr.
LATTE vaccino, Caglio, Sale,
Correttore PH E330
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 217 kcal / 901 Kj |
| Grassi | 16,5 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 11,8 g |
| Carboidrati | 1,4 g |
| Di cui zuccheri | 1,0 g |
| Proteine | 15,7 g |
| Sale | 0,66 g |
Shelf life: 15 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata.
Pezzature: 250 gr/500 gr/1 kg
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 6,00 – 6,20
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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