Mozzarella legata
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Scamorza bianca
Novembre 13, 2018
Scamorza in acqua
€5,00
Vaschetta da 250 grammi di formaggio a pasta filata dura dalla caratteristica forma a pera,di colore bianco. Di consistenza tenace sulla superficie esterna, morbida, con piccole gocce di latte all’interno. Sapore: caratteristico del latte fresco, delicato e gradevole.
La scamorza fresca in acqua è un tipico prodotto caseario pugliese.
Caratterizzata dal tipico sapore del latte fresco, delicato e gradevole, la scamorza in acqua è un formaggio a pasta filata dura dalla caratteristica forma a pera,di colore bianco. Di consistenza tenace sulla superficie esterna, morbida, con piccole gocce di latte all’interno.
Ti piace l’odore intenso dell’affumicatura? Allora assaggia anche la Scamorza Affumicata oppure la Scamorza Bianca, tutti prodotti rigorosamente fatti in Puglia.
Confezione: contiene 1 pz. da circa 250 gr.
Peso totale: circa 250 gr.
LATTE vaccino, Caglio, Sale,
Correttore PH E330
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 223 kcal / 927 Kj |
| Grassi | 17,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 12,5 g |
| Carboidrati | 0,9 g |
| Di cui zuccheri | 0,9 g |
| Proteine | 16,0 g |
| Sale | 0,86 g |
Shelf life: 13 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata da 1Kg contenenti 4 pezzi da 250 gr.
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 5,70 – 5,90
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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