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Scamorza bianca vaschetta 250 grammi

2.50

Vaschetta da 250 grammi di formaggio a pasta filata dura dalla caratteristica forma a pera, con superficie liscia, uniforme, color giallo paglierino. Odore delicato e gradevole
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COD: scamorza bianca 250 grammi Categoria: Tag: , ,
INGREDIENTI
LATTE vaccino, Caglio, Sale,
Correttore PH E330

Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g
Energia263 kcal / 1097 Kj
Grassi17,3 g
Di cui acidi grassi saturi12,1 g
Carboidrati1,7 g
Di cui zuccheri1,2 g
Proteine25,2 g
Sale1,45 g

Shelf life: 30 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)

CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata da 3kg o 1kg contenenti rispettivamente pezzature da circa 250g, 330g e 400g al pezzo, da vendersi a peso.
Polistiroli da 5/6 kg in pezzature da 400 o 500gr

Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 5,70 – 5,90

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g

Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007

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