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Ricotta di pecora

1.507.50

Ricotta di pecora a forma di tronco di cono, dal colore bianco e dal gusto delicato. Ha una consistenza pastosa e cremosa.
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INGREDIENTI
LATTE vaccino, Caglio, Sale

Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g
Energia180 kcal / 752 Kj
Grassi8 g
Di cui acidi grassi saturi2,6 g
Carboidrati3,5 g
Di cui zuccheri1,9 g
Proteine23 g
Sale0,05 g
Colesterolo25 g
Shelf life: 15 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)

CONFEZIONAMENTO:
Fuscelle da 250 gr e 1,2 kg circa sottovuoto.
Da vendersi a peso.

Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 5,70 – 6,00

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g

Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007

Quantità

250gr, 500gr, 1,2kg

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