€13,20
Confezione da 1Kg di scamorza affumicata a forma di disco schiacciato, con affumicatura naturale, colore ambrato e struttura morbida e compatta. Si presenta con un sapore e odore caratteristico dell’affumicatura.
Si tratta di un formaggio a pasta filata dura a forma di disco schiacciato, con affumicatura naturale, colore ambrato e struttura morbida e compatta. Si presenta con un sapore e odore caratteristico dell’affumicatura.
Confezione: contiene 5 pz. da circa 200 gr. cadauno
Peso totale: circa 1 kg.
Affumicatura con trucioli di faggio naturali
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 281 kcal / 1172 Kj |
| Grassi | 19,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 13,8 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| Di cui zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 26,11 g |
| Sale | 2,32 g |
Shelf life: 30 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata da 1kg contenenti 5 pz da 200g circa.
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 5,70 – 5,90
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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