Nome del Vino:
Chardonnay biancoUvaggio in %:
100% FianoZona di Produzione:
Puglia – Terra del Nord BareseCaratteristiche del suolo:
Aree collinari di natura carsico-calcarea poste tra i 300 metri s.l.m.Sistema di allevamento e rese produttive:
Spalliera a cordone speronato – Ceppi per ettaro: n. 4500 – Resa per ettaro: 180 q.li

Vendemmia:
Uve raccolte a mano.

VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice e fermentazione in antiche vasche di cemento a temperatura controllata a 16° C

AFFINAMENTO:
In vasca di cemento per 3 mesi sur lies;
Successivamente in bottiglia per 30 giorni.

DATI ANALITICI:
Alcol 12,5% vol.;
SO2 totale 90 mg/l.;
Zuccheri residui: n. d.
Contiene solfiti

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore giallo paglierino.
Profumo fresco e fruttato.
Sapore secco, gradevole acidità,
equilibrato al palato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si accompagna a portate di mare. Ottimo come aperitivo.
Servire ad una temperatura di 8°-10°C.

CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.