Contrappunto Rosso vino rosso Nero di Troia IGP Puglia
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Maiestatis vino rosso Nero di Troia IGP Puglia
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Vino Nero Don Nicola DOCG Castel del Monte Puglia
€21,50
Vino estratto da uva Nero di Troia proveniente dalla murgia pugliese ideale per arrosti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
Vino Rosso Don Nicola D.O.C.G. Castel del Monte Nero di Troia Riserva 2017 “Rosso Puglia”.
Vino Nero di Troia eccellente con arrosti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
Colore rosso rubino, gusto morbido ed elegante, questo vino mostra una forte personalità con corpo ricco e ben strutturato. Il vino estratto da uva Nero di Troia è uno dei prodotti tipici pugliesi tra i più conosciuti e diffusi in assoluto. Vale sempre la pena assaggiarne un calice.
Contenuto: 75 cl
Don NicolaUvaggio:
Nero di TroiaZona di Produzione:
Puglia – Murgia Nord BareseCaratteristiche del suolo:
Aree collinari di natura carsico calcarea poste tra i 300 e 500 metri s.l.m.Sistema di allevamento e rese produttive:
Spalliera a guyot – Ceppi per ettaro: n. 4.200 – Resa per ettaro: 120 q.liVendemmia:
Uve raccolte a mano nelle primissime ore del mattino nella seconda metà di ottobre.
VINIFICAZIONE:
Diraspatura, pigiatura, lunga macerazione su bucce con frequenti rimontaggi. Fermentazione in serbatoi acciaio inox, a temperatura controllata.
AFFINAMENTO:
10 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in barriques di rovere francese, successivamente in bottiglia.
DATI ANALITICI:
Alcol 14,50% vol.;
Acidità totale 5,80 g/l;
SO2 totale 75 mg/l.;
Zuccheri residui n.d.
Contiene solfiti
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Bouquet intenso e persistente gradevole nel suo blend di frutta matura e cenni speziati.
Gusto morbido ed elegante, forte personalità con corpo ricco e ben strutturato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino versatile, eccellente con arrosti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
Ossigenare e servire ad una temperatura di 18°C.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
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