Caciotta di Pecora Pugliese fatto con latte di pecora.

Formaggio da circa 800 grammi con consistenza elastica e occhiature rade dal colore giallo paglierino, dalla forma cilindrica, rigato.

Questo formaggio è ottenuto da latte crudo di pecora. Ha forma cilindrica e pezzatura di circa 2 kg. La pasta è morbida e compatta di colore bianco e dal gusto sapido.

Una leggera stagionatura conferisce alla crosta il caratteristico colore giallo paglierino e alla pasta maggiore consistenza e una leggera occhiatura. Viene anche prodotta nelle versioni con rucola e con peperoncino.

Confezione: contiene 1 pz. da circa 800 gr.

Peso totale: circa 800 gr.

In periodi particolari dell’anno può essere prodotto con latte misto (vacca e pecora)

Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.