Stracciatella affumicata
Agosto 29, 2018Caciocavallo pugliese
Agosto 30, 2018Cacioricotta Pugliese
€5,50
Formaggio duro da 200 grammi dalla forma tonda e schiacciata, di color bianco avorio e di consistenza dura e compatta. La superficie è rigata e commestibile e ha un sapore deciso leggermente piccante.
Il Cacioricotta Pugliese è un tipico formaggio leggermente piccante made in Puglia
Formaggio duro da 200 grammi dalla forma tonda e schiacciata, di color bianco avorio e di consistenza dura e compatta. La superficie è rigata e commestibile e ha un sapore deciso leggermente piccante.
Il cacioricotta è un formaggio tipico del sud Italia, in particolare della Puglia, prodotto caseario tipico delle terre del nostro Mezzogiorno. Come può suggerire in modo particolarmente chiaro il suo nome, questo formaggio è proprio ottenuto tramite una particolare lavorazione che si colloca a cavallo tra quella tipica della preparazione del cacio e della ricotta.
Confezione: contiene 1 pz. da circa 200 gr.
Peso totale: circa 200 gr.
LATTE di vacca, pecora e capra, Sale, Caglio, Conservante E200
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
Energia | 338,92 kcal / 1408,51 Kj |
Grassi | 25,52 % |
Carboidrati | 9,28 % |
Proteine | 18,03 % |
Shelf life: 365 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Cartone da 20 pezzi sigillati singolarmente in buste di poliammide/polietilene in atmosfera protettiva. Ogni pezzo pesa circa 200 gr.
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 4,85 – 5,00
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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