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Caciocavallo da 1.250/ 1.350kg

18.50

Porzione sottovuoto da 1.250 gr/1.350 gr.
Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca, dalla tipica forma di fiaschetto. La crosta è liscia, sottile e di colore giallo. Il sapore è delicato nei primi 3 mesi di stagionatura, diventa pian piano più piccante a stagionatura avanzata.
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Descrizione

Formaggio di latte vaccino da 1,250kg circa (da 1,250 kg a 1,350kg)

INGREDIENTI
LATTE vaccino, Caglio, Sale

Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g
Energia 340,67 kcal / 1414,66 Kj
Grassi 26,55 g
Di cui acidi grassi saturi 17,07 g
Carboidrati 0,52 g
Di cui zuccheri 0,52 g
Proteine 24,91 g
Sale 2,04 g

Shelf life: 180 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)

CONFEZIONAMENTO:
Cartone per alimenti contenente 4 pezzi

Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 5,30

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g

Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007

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