Pallone di Gravina

Pecorino tipo calcagno
Dicembre 17, 2018
Caciocchiato
Dicembre 17, 2018

Pallone di Gravina

    Formaggio dal sapore dolce e profumato. Il suo gusto può arricchire secondi di carne. Ottimo a scaglie su primi che richiamano le nostre origini pugliesi. Ottima in taglieri di salumi e formaggi da accompagnare anche con confetture sia dolce che agrodolci. Ideale accompagnato da miele.
    INGREDIENTI
    LATTE crudo di vacca, caglio e sale

    Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.

    Shelf life: 8/10 mesi dalla data di produzioneConservazione: in frigo (max + 4° C)

    CONFEZIONAMENTO:
    Singolo pezzo da circa 1.8/2 kg

    Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).

    CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
    Coliformi totali < 10000 ufc/g
    E. Coli < 100 ufc/g
    Salmonella Assente in 25 g
    Listeria m. Assente in 25 g

    Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
    E Reg. CE n. 1441/2007

     

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