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Dolce ricotta

Dolce con ricotta pugliese, squisita specialità nostrana.

Per dolce alla ricotta si intende una preparazione lattiero casearia a base principalmente di ricotta.

I nostri dolci con ricotta sono tutti farciti con aromi naturali che ne conferiscono il sapore, come il cioccolato, limone, caffè, mirtilli ed altri ancora. Disponibili sul nostro shop online in diversi gusti, venduto in porzioni dal peso di circa 200 grammi (disponibile anche in versione da 1,8 kg).

Può essere anche definitiva una tortina di ricotta per via della sua forma ed è fatta all’80% circa di ricotta, un prodotto caseario, più precisamente un latticino. La ricotta ha un sapore dolce, dovuto al lattosio presente nel siero in misura variabile dal 2 al 4 per cento, in funzione del latte utilizzato.

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