Pasta artigianale tipica Pugliese

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La pasta artigianale ha origini nel sud Italia ed in particolare è parte importante della tradizione gastronomica della regione Puglia. La pasta è sicuramente l’ingrediente più importante di un primo piatto e spesso la forma, la consistenza, le materie prime con cui è fatta la stessa pasta, modificano drasticamente il piatto. Basti pensare alle famose orecchiette di grano arso conosciute ormai in tutto il mondo.

Un posto importante nel mondo della pasta artigianale è occupato in particolare dalla pasta fresca pugliese ripiena e non, in vendita sul nostro shop online.

Leggi anche alcune curiosità e ricette fatte con la tipica pasta pugliese.