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5 Agosto, 2020
Ricetta Tartare di Avocado, mozzarella e pomodori

Tartare di avocado, pomodori e mozzarella con spinacino saltato e pinoli

Stupisci i tuoi amici durante le cene all'aperto con un piatto freddo particolare, senza precipitare nelle solite comune ricette scontate.
15 Giugno, 2020
Ricetta della cheescake alla ricotta originale

Cheesecake alla ricotta: storia e ricetta di un dolce che viene da lontano

Una torta dal nome parlante, perché fatta di formaggio. In America o in Inghilterra, la versione più tipica, sia fredda che cotta, prevede l'utilizzo di formaggio fresco spalmabile.
9 Aprile, 2020
Vera ricetta pastiera napoletana

La pastiera napoletana: ricetta e ingredienti

Un dolce ricco e sontuoso, che evoca dolci e profumati ricordi, di domeniche di primavera e di feste passate in famiglia. La pastiera è ormai preparata in tutta Italia, anche oltre il periodo pasquale, in tante e golose versioni: con gocce di cioccolato fondente, con frolla al cacao, con o senza canditi.
1 Aprile, 2020
tipi di formaggi

I vari tipi di formaggi: una breve guida

Gustoso, morbido o duro che sia, saporito, deciso o delicato, il formaggio è uno dei capisaldi della nostra tradizione culinaria. Eclettico, versatile, si adatta a tante ricette regalando ad ogni piatto nuova personalità.
8 Agosto, 2019

Ricotta di pecora o di mucca? Vademecum per sceglierla al meglio

La ricotta è un alimento dalle numerose prestazioni culinarie. Ottima mangiata sia fresca, con il cucchiaio, sia come ingrediente per piatti caldi. Ma quale scegliere? Di pecora o vaccina?
27 Giugno, 2019
ricetta pane di altamura

Storia e ricetta del pane di Altamura: eccellenza pugliese

Il pane è un elemento importante in una dieta che prevede tutti i principi nutritivi. E, poi, bisogna essere onesti... è buonissimo come sostituto della pasta o di altri carboidrati, soprattutto quando è fresco e appena sfornato.
1 Giugno, 2019
giornata del latte

Giornata Mondiale del Latte

Il 1° Giugno è la Giornata mondiale del latte, o World Milk Day. Scopri perché ed alcune indiscrezioni su questa importante giornata mondiale.
7 Maggio, 2019
piatto di caprese

Caprese mozzarella e pomodoro: un piatto genuino, buono ed anche creativo

Oggi parliamo di mozzarella alla caprese, un piatto unico ideale da gustare in tutte le stagioni, ma durante i giorni caldi e afosi lo si apprezza in tutta la sua bontà.
23 Aprile, 2019
burrata in gravidanza

Formaggi in gravidanza: formaggi sicuri in dolce attesa e quelli da evitare

Durante la gravidanza è importante seguire delle regole alimentari precise: al via il consumo di formaggi stagionati. Vediamo insieme i formaggi da evitare in dolce attesa.
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