Aprile 3, 2021

Le Scarcelle Pugliesi di Pasqua: la ricetta originale

La primavera porta con sé colore e serenità, e la Pasqua non è che l’acme di questa rigogliosa rinascita. E qui in Puglia, emblemi di nuova nascita e speranza, sono le Scarcelle Pasquali.
Febbraio 8, 2021
Ricetta tradizionale per realizzare il calzone di sponsali

Calzone Pugliese di cipolle: la ricetta tradizionale

Un profumo inebriante, inconfondibile e quasi atavico. Ogni morso proietta il cuore e la mente in un tempo lontano.
Gennaio 27, 2021
chiacchiere al forno ricetta

La ricetta delle Chiacchiere di Carnevale Pugliesi fritte e al forno

Il dolce più tipico del Carnevale pugliese, leggero ma d’effetto, amato da tutti. Scopri la ricetta originale.
Gennaio 21, 2021

Ricette per insalate gustose con formaggi tipici pugliesi

E' ora di tornare in forma! Gennaio è il mese dei buoni propositi e ritorna, puntuale, quell'idea che ci tormenta e ci assilla: la dieta!
Gennaio 8, 2021

Differenza tra confettura e marmellata

Cosa distingue una confettura da una marmellata? Scopriamo insieme quando scegliere l'una piuttosto che l'altra
Dicembre 31, 2020
Ricette orecchiette

Orecchiette ricette sfiziose

Chi l’ha detto che per realizzare un primo piatto stellato servano ingredienti ricercati e dai nomi esotici e impronunciabili?
Dicembre 30, 2020
Pasta pugliese ricette e storia

La tipica pasta pugliese: tipologie e ricette

La cucina pugliese ha le sue salde radici nella più umile e tenace tradizione contadina, fatta di sacrifici, semplicità e passione.
Dicembre 23, 2020
Preparazione e conservazione pomodori secchi pugliesi

Pomodori secchi sott’olio: la Puglia in un barattolo

I pomodori secchi sott olio sono ormai famosi per il loro particolare sapore molto apprezzato. Ma pochi conoscono i segreti, la preparazione ed altre piccole curiosità.
Dicembre 8, 2020
Ricette e segreti per fare i migliori dolci pugliesi alle mandorle

Dolci di Natale pugliesi con le mandorle: tre ricette imbattibili

Preparare i dolci natalizi della tradizione pugliese è un rito che ha radici lontane. Ecco alcuni consigli per fare dolci perfetti!