Casa Procacci
Aprile 3, 2021
La primavera porta con sé colore e serenità, e la Pasqua non è che l’acme di questa rigogliosa rinascita. E qui in Puglia, emblemi di nuova nascita e speranza, sono le Scarcelle Pasquali.
Febbraio 8, 2021
Un profumo inebriante, inconfondibile e quasi atavico. Ogni morso proietta il cuore e la mente in un tempo lontano.
Gennaio 27, 2021
Il dolce più tipico del Carnevale pugliese, leggero ma d’effetto, amato da tutti. Scopri la ricetta originale.
Gennaio 21, 2021
E' ora di tornare in forma! Gennaio è il mese dei buoni propositi e ritorna, puntuale, quell'idea che ci tormenta e ci assilla: la dieta!
Gennaio 8, 2021
Cosa distingue una confettura da una marmellata? Scopriamo insieme quando scegliere l'una piuttosto che l'altra
Dicembre 31, 2020
Chi l’ha detto che per realizzare un primo piatto stellato servano ingredienti ricercati e dai nomi esotici e impronunciabili?
Dicembre 30, 2020
La cucina pugliese ha le sue salde radici nella più umile e tenace tradizione contadina, fatta di sacrifici, semplicità e passione.
Dicembre 23, 2020
I pomodori secchi sott olio sono ormai famosi per il loro particolare sapore molto apprezzato. Ma pochi conoscono i segreti, la preparazione ed altre piccole curiosità.